荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”，从岭南到长安路途遥远。李善德为延长荔枝保鲜时间，采用了砍下整棵荔枝树的方法，保留枝叶以延长荔枝的新鲜度，再配合盐水清洗、双层瓮冰镇等保鲜技术，以完成将新鲜荔枝从岭南运到长安的任务。

贵妃生辰需要荔枝，各级官员为确保任务顺利完成，层层加码，为了“安心”，宁可多砍树不能少交荔枝。如剧中提到，原本增加三十丛荔枝，经过各级传达，到下面就变成至少要两百丛，导致大量荔枝树被砍伐，甚至整片荔枝园都被砍光。